Son Sayı: 2025 (Yıllık Cilt - Sürekli yayın modeli)
pISSN 1309-6958
eISSN 2146-1953




2020, Cilt 36, Sayı 3
9 makale bulundu.
  • KONYA İLİNDE PERAKENDE SATIŞA SUNULAN TAVUK ETLERİNDE SALMONELLA SPP. VE CAMPYLOBACTER SPP. VARLIĞI'NIN ARAŞTIRILMASI
         H. Hüseyin Hadimli1, Osman Erganiş1, Ahmet Güneri2, Dilek Öztürk3, Kürşat Kav1
    		•
  • İNEGÖL KÖFTE VE HAMBURGERDE E. Coli O157:H7 VARLIĞININ ARAŞTIRILMASI
         Abdullah Keleş, Gürkan Uçar, Ahmet Güner
    		•
  • SALAM ÜRETİMİNDE TAVUK VE HİNDİ ETİ KULLANIMI
         Mustafa Atasever1, Abdullah Keleş2, Ahmet Güner2, K.Kaan Tekinşen3
    		•
  • FARKLI TUZ ve FOSFAT SEVİYELERİNİN DONDURULMUŞ YUMURTACI TAVUK ETLERİNİN EMÜLSİYON ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
         Seher Kaya, Ramazan Gökçe, Hüsnü Yusuf Gökalp
    		•
  • Bazı et ürünlerinde E. coli 0157:H7 varlığının araştırılması
         Duygu Balpetek, Ümit Gürbüz
    		•
  • Kırmızı et preperatlarının mikrobiyel kalitesi
         Umut Öztürk1, Ümit Gürbüz2
    		•
  • Kosova’nın Ferizaj ve Gjilan kırsal bölgelerinde üretilen ev yapımı taze tereyağlarının E.coli ile kontaminasyonu
         Enver Bajrami1, Kapllan Sulaj2
    		•
  • Bir Büyükbaş Hayvan Kesimhanesinde Escherichia coli O157:H7 Varlığının IMS-PZR Teknikleri İle Araştırılması
         Sabri DATLI, Nurhan ERTAŞ ONMAZ
    		•
  • Erzurum'da tüketime sunulan tavuk etlerinde Listeria spp.'nin araştırılması
         Emre Kaya1, Mustafa Atasever2
    		•